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每天喝的牛奶你真的喝对了吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-05-19  来源:尊宝娱乐日报  浏览次数:82848
内容摘要:  牛奶不宜生喝,但也不宜久煮,加热见沸即可。因为牛奶在摄氏100度时开始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低营养价值。久煮的牛奶颜
   牛奶不宜生喝,但也不宜久煮,加热见沸即可。因为牛奶在摄氏100度时开始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低营养价值。久煮的牛奶颜色为褐色,脂香降低,蛋白质变性,出现沉淀,维生素损失。   不宜空腹喝牛奶。空腹时身体处于饥饿状态,胃肠蠕动快,能量需求急,牛奶中的蛋白质很快排泄到肠道被消耗掉,不利于消化吸收。喝牛奶同时应吃些主食。   不宜和酸性食物同食。酸性食物如柚子、杨梅、茭白、菠菜等,同食时易和牛奶中的蛋白质凝结成块,不宜消化吸收。   牛奶不宜放入冰箱冷冻室存放。冰冻会使牛奶中脂肪蛋白分离出干酪素,变得像水一样,味道很差。同时也不宜放在阳光下,会使维生素损失。
中国尊宝娱乐网  责任编辑:中国尊宝娱乐网,傅春波
 

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